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网投全讯网-玉米降压降糖抗衰老?吃玉米不啃这里,浪费整根「精华」

2020-01-10 09:15:45来源:金赞娱乐场

网投全讯网-玉米降压降糖抗衰老?吃玉米不啃这里,浪费整根「精华」

网投全讯网,玉米可谓是许多人百吃不厌的美食

不管是煮、蒸、烤,还是炖汤

它都活跃在我们的餐桌上

不仅好吃,吃玉米还有很多好处

甚至还有说法

吃玉米能抗癌!?

好像是个食物,都能被安上“抗癌”的作用。然而,事实是残酷的——从来没有单一的食物能抗癌,即便你把它吃出花来,也不会有效果,玉米也是一样的。

虽然确实有一些研究证实,玉米含有的谷胱甘肽能使癌细胞失去活性。但:

想要抗癌,我们能做的还是那句老话:均衡营养的饮食,良好的生活习惯,规律的运动。

不过,虽然玉米的抗癌作用有点虚

但吃玉米还是有些实在的好处滴

作为粗粮的优秀一员,玉米中也蕴含了大量的营养物质:

1、最为出色的就是碳水化合物啦

在鲜玉米中,碳水化合物占到干物质(衡量植物有机物积累、营养成分多寡的一个重要指标)的 74%,同时还有9.4%的蛋白质。与大米相当,因而玉米也能替代一部分的主食。

ps:热量还比大米低哦~

2、维生素丰富

玉米的维生素含量非常高,是大米、小麦的5~10倍,特别是维生素c的含量,是苹果的4倍。

3、纤维素含量还不错

玉米的纤维素含量虽然还比不上果蔬,但在谷物中算是不错滴。因而,吃玉米还能有促进肠道蠕动的作用。

可玉米种类那么多

吃哪种比较好呢?

除了个别营养素的差别外,不同种类的玉米,它们的营养其实没什么差。如果真要说区别的话,那就是:

1、口感上

主要分为甜玉米和糯玉米。

甜玉米的淀粉含量比较低,而糯玉米的淀粉含量高且升糖速度较快。所以,糖尿病人最好不要吃糯玉米。

但从另一方面说,糖尿病人若能注意吃玉米的量和种类,以玉米替代一部分主食,相对来说,更有利于控制血糖。

通常来说:

2、颜色上

主要是黄玉米、白玉米、紫玉米。

因为所含的色素不同,所以玉米才会呈现不同的颜色:

需要特别指出的是,市面上的紫玉米、花玉米等等,其实都是培育出来的,不是转基因食品哦~

总之,就营养价值来说,不同玉米的差别不大,你爱吃哪种就哪种。

但是呢,不管吃哪种玉米

有些事项还是要注意的

1、不要迷恋玉米须

有人说玉米须煮水能降血压、血糖,但实际上,这并没有定论。

虽然有理论支持,从玉米须提取的多糖成分能降血压、血糖,但还缺乏有效的试验。并且,试验提取物是高倍浓缩的,我们自己煮玉米须可达不到。

但如果你喜欢喝玉米须煮的水,也不是什么坏事儿,只是千万别耽误正常的用药。

2、吃玉米要啃干净

不少人啃完玉米,上面都留下很多淡黄色的玉米碎。

这些玉米碎其实是玉米胚芽,尽管只占玉米的10%左右,但它的矿物质含量、蛋白质含量却占了玉米的80%、20%。

所以,吃玉米的时候要吃干净,别放过胚芽,否则玉米的营养就浪费了。

3、煮玉米的时候加点盐

因为在盐的衬托下,玉米的甜味会更明显,吃到嘴里当然就更好吃了。再者,加盐后,玉米中的烟酸就会被释放出来,被人体吸收~

另外,煮玉米的时候还可以保留玉米须、2~3瓣内叶,这样煮出的玉米才会更香~

关于吃玉米,在最后的最后

还有一个小提醒:

ps:因为玉米粒的表皮是人类无法吸收消化的纤维素,如果没有仔细咀嚼,部分玉米粒表皮没被破坏,玉米粒就无法被消化,最终会以原型被排出体外。

爱吃玉米的小伙伴

记得点个“关注”~

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